田舎暮らしの最近のブログ記事

今日の仕事・味噌仕込み

| コメント(2)

前は友人と二人で味噌つくりをしたものです。
5キロと2キロくらいの大豆を大きな鍋4つくらい用意して外でストーブで茹でました。
茹で上がるのに午前中はかかりましたがそのあとは餅つき機械で大豆をつぶす・・・
簡単なようでまんべんなく潰れるように掻きまわしたり麹と塩を少しずつ入れてこぼれないように
蓋をしたりと、大騒ぎでした。

大豆2キロでは多いので1キロにしました。
朝晩ストーブつけるので3,4日かけて柔らかくします。

300114.jpg今日は晴れ、部屋の中も暖かいのでようやく味噌でも作ろうか、の気分になりました。
手作業で大豆をつぶすことにしました。もうちょっと柔らかい方が良かったなぁ。
ツブツブがあっても自分で食べる味噌だし、大豆とわかっているからいいことにします。

300114-1.jpg麹1キロと塩400gを混ぜます。機械の時は水を少しずつくわえながら混ぜました。
水分がないと大豆と麹・塩が混ざりません。
手作業だと固くても混ざらないことはないので楽です。

300114-2.jpgハイ、出来上がりました。簡単です。これを2枚重ねた袋に入れて重しをするだけです。
でもネットで検索すると空気を抜く作業がありました。

300114-3.jpg丸めて手で叩いたり鍋の底に打ち付けたり・・・

300114-4.jpg作業終了。一枚目の袋をピッチリと縛り、2枚目も縛ってその上から重し。
やりだせば簡単ですが動き始めるまでがなかなか大変。無精者の私が毎年この作業するのです。
なんでかなぁ、不思議です。



応援が励みになります。面白かったら→をぽちっとお願いします。人気ブログランキングへ

冬の楽しみ

| コメント(2)

木の葉が落ちて小鳥が見えやすくなりました。
渡ってきた鳥や山から下りてくる小鳥もいるのでしょうか。
表の方はヒマワリ目当てにシジュウカラとヤマガラ、台所に立った時は小窓から裏をのぞく。
ルリビタキ、シロハラが来ている。メジロもチラッと見た。これからリンゴを食べに来るのが
楽しみです。ミヤマホオジロもまたそのうちに来るでしょう。
いつもは林でギャアギャア騒ぐカケスが珍しく地面に降りて落ち葉をかきわけていました。
エナガは集団で来ては木の枝を飛び回りまた移動。
今日、シロハラではない鳥を一瞬見た。 
なんだか模様があった。もしかしてトラツグミ?! もう何年も見ていないからトラツグミだと
嬉しい!!

300107-2.jpgヒマワリの置いてある木に小鳥がいた。シジュウカラではないみたい・・・と遠くからですが
写してみました。ベニマシコのペアのようです。

ku.jpg隣の枯草の中で草の種を食べているらしい。数羽動き回っているのは目では見えてもカメラで
とらえるのは難しい。写っているか探してみる。おっ、いたいた!!

3.jpgあっ、3羽もいる。自分で写した写真でクイズみたいです。

300107.jpg可愛いなぁ~。おいしいものがわかるんだ。



応援が励みになります。面白かったら→をぽちっとお願いします。人気ブログランキングへ

冬の楽しみ

| コメント(2)

今日も晴れ、年末に来て晴れるのはありがたい。
こんなにいい天気だと普段手抜きしているところの掃除をしなければならない雰囲気です。
でも気をもまないことにしています。

あれもやらなくちゃ、これもやらなくちゃ、と思うと思ったことの半分もできないとイライラ
してくるし疲れます。大騒ぎして疲れた割にはどこが綺麗になったのか見栄えがしません。
ということで年末もふだんと同じでいいか、と決めています。誰も文句言いません・・・

でも今朝はガラス拭きしました。
8時ころになると朝日がガラス窓にあたります。汚れている。
ガラスくらい拭くかな、と窓のところに乗る。
落ちたら怪我をするけれど乗らないと手が届きません。
来年からは危ないから、とこれもやめるかも・・・
ガラスクリーナーを吹きかけて念入りに拭いた。コタツに入って満足げにガラスを見る。

手の届かないところがあったり力を入れて拭いた名残のタオルの跡があったり、綺麗に透き通って
いるところがあったりで、拭く前よりいろいろなものが目立つ・・・
ガラス拭きなんてしない方が良かった、と思うころ太陽光線がずれて汚れが気にならなく
なりました~。

ルリビタキ用のエサを出しておく。2,3日前からなくなっています。でもどの鳥が食べて
いるのかまだ確認できていません。
ルリビタキの鳴き声がするたびに台所仕事の手を止めて外を見る。

291220.jpg久々に大きいカメラを出してきました。
小鳥もこちら見ているのだろうか、うまい具合に枝に隠れます。

291220-1.jpg動き回っているのでカメラのレンズでとらえるのが難しい。
ルリビタキだ、となんとなくわかる程度の写真しか撮れませんでした。
まだエサを食べているのは確認できません。そのうちに・・・期待します。

これからメジロ、シロハラ、ツグミなどが来てくれるようになると冬の楽しみが一つ
増えます。トラツグミも来るといいなぁ。



応援が励みになります。面白かったら→をぽちっとお願いします。人気ブログランキングへ

わっ、出た!!

| コメント(2)

昨日の夕方は何にも異常がなかった。
大きくならないブロッコリーが少しでも育ってくれればいいとビニールかけしたりしました。
今朝は庭を見ることもなく出かけた。

そして帰ってきてびっくり、イノシシが大仕事してくれていました。

291203.jpg部屋のすぐそばの桜の木の根元がえぐられています。メイもびっくりでしょうか。

291203-1.jpg来年咲くサクラソウ、根を張ってなかなか掘り起こすのに大変だというのにみんな掘り返して
あります。

291203-3.jpg歩くところと花を植えるところを丸太で仕切っておいたのにこの騒ぎ、もう歩けません・・・

291203-2.jpgここはヤマイモとかホドイモ植えてあるところ。もう私が掘る必要ありません。
仕事が一つ省けました・・・

落葉を敷き詰めて霜柱ができても歩き易いようにしておいたのに、庭中掘り起こされて
黒土だらけ。
主のいない間に、と今日の昼間働いたのかしら、それとも昨夜の大仕事だったかしら。
数年前もヤマユリの球根を根こそぎ掘り起こされ、それはそれは庭中ものすごかった。
息子が「お母さん、耕してほしいところに何か埋めておけば」と言った。
そくらいの大仕事をしてくれるのです。今夜もまた働きに出てくれるのかなぁ。
だけどサトイモとハクサイには手をつけないのです。
そこまでやったら怒られるとわかっているのかな。
里山に出かけると畑に囲いをしてあるのを見かけます。やはりイノシシに荒らされるので
大変なんでしょう。



応援が励みになります。面白かったら→をぽちっとお願いします。人気ブログランキングへ

そろそろ一週間

| コメント(0)

もう風邪も治ってもらわないとねぇ・・・痛みに顔を思わずしかめてシワが深くなります・・・
少しはいい方へ向いていれば先も見えてきますがね。
お医者さんで貰った漢方薬の薬なんて飲んでいられません。少しはよくなるのかと思うのですが
全然変化なし、痛み止めが切れてくるともう大変。
今日は市販薬をまた飲みました。湿疹が広がったら広がったでいいです。
痛くも痒くもない湿疹より風邪の方が早く治ってほしい。

薬が効いてくると体が暖かくなってきて着ているものを脱ぎます。
そして痛みが和らいでくるとお腹がすくのです。この時とばかりくだものを丸のまま一つ食べます。
食事が少ないから大丈夫でしょう。
干し柿も一つ柔らかくなったのでつまみ食い、つまみ食いがおいしいです。

291115-1.jpg薬が効いてきたのでちょっと外に出てみる。歩いていても足元がフワフワします。
毎朝、起きて窓を開け、一番に眺める木です。

291115-2.jpg私が植えた小さいモミジだったのに今はもうどうにもなりません。

291115-3.jpgあっちの木、こっちの木、みんなそれぞれに色ついてきました。

291115-4.jpgキウイの葉が落ちました。収穫です。といっても今年はパラパラとしかなっていません。
たったこれだけだから・・・とキャタツを移動しながら採る。きつかった・・・
力が出なくてキャタツが思うようにうごきません。
キャタツに乗るとフワフワ、こんな時は危ない。

291115-5.jpgたったこれだのキウイを採るのに息切れ・・・お腹も空いてもうお昼かと思ったら10時半。



応援が励みになります。面白かったら→をぽちっとお願いします。人気ブログランキングへ

MTBlog50c2BetaInner

最近のコメント

2018年1月

  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31