2015年12月 3日アーカイブ

コンニャクつくりに再挑戦。

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出かけて遊んだあとだし天気も悪いので家の中の仕事をすることにしました。
思いきらないとなかなかできないコンニャク芋の始末をすることに・・・

DSCN1542.jpgイモを計りました。1キロをちょっと超えましたがなんとかなるでしょう。

DSCN1543.jpg芋の芯が残りました。これを植えると芽が出るでしょうか。

DSCN1545.jpgこの前の失敗から学んで、すりおろしながらお湯を混ぜました。簡単に混ざって楽、3Lのお湯を全部まぜて
かき混ぜがら煮ます。

DSCN1546.jpgかき混ぜながら煮るのも力がいる。粘ってきたころ凝固剤を入れて手早く混ぜます。
3,4時間放置して冷ましたあとお湯でゆでたら出来上がりです。茹でてもアクが出ますが水に入れて
あく抜きしながら食べます。蒟蒻づくりに午前中かかりました。

DSCN1548.jpg
旅行で食べ過ぎたので今朝はリンゴ一個、食後にコーヒー。
お昼も控えめにしました。なかなか食べる機会のないケーキを食べ、飲み物は豆乳、痩せそうな食事です!!



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